хранение в холодильнике - 45 фото

На верхней и средней полке находятся готовые к употреблению блюда и продукты: йогурты, творог, колбасы, сыр, салаты. На нижней полке в специальных контейнерах с крышкой располагается мясо, рыба, птица. Это ингредиенты, которые будут использованы в ближайшее время для готовки или размораживаемые продукты.

2. Продукты должны храниться в соответствующих зонах

Зона	Продукт
Верхняя полка	Творог, Молоко, Сыр, Яйца, Масло, Йогурты, Мясо, Сосиски, Морепродукты и т.д.
Вторая и третья полки	Колбаса, Копчености, Выпечка, Приготовленная пища, Салаты без заправки, Открытые консервы
Нижняя полка, ящики	Фрукты, Овощи, Ягоды

У задней стенки – самое холодное место, его дверца – самое тёплое. На верхней полке рекомендуется хранить кисломолочные продукты, сыр, яйца, чуть ниже – готовые продукты и полуфабрикаты, в самом низу – сырое мясо и рыбу (чтобы с сырых продуктов не капало на уже приготовленные).

Срок хранения продуктов в холодильнике

Продукт	Срок годности в холодильнике
Молоко	2 – 10 суток
Мясо охлаждённое	Свинина – 1 день Говядина – 1 день Курица – до 5 дней
Мясо размороженное	Свинина – 1 день Говядина – 1 день Курица – до 5 дней
Мясо варенное	2 дня

Внизу холодильника нужно хранить овощи, фрукты и то, что нуждается в охлаждении: молоко, яйца, сыры и т. д. Для свежих фруктов и овощей предназначена самая нижняя часть камеры, как правило, отделенная от общей части прозрачным стеклом и оборудованная специальными лотками.